Pārtikas un veselības produktu nozarēs iepakošanas iekārtu higiēnas standarti tieši ietekmē produktu kvalitāti un patērētāju drošību. Pieaugot globālā tirgus prasībām pārtikas nekaitīguma jomā, atbilstība FDA (ASV Pārtikas un zāļu pārvalde) un CE (Conformité Européenne) sertifikātiem ir kļuvusi par būtisku, lai pārtikas{3} kvalitātes pulvera iepakošanas iekārtas ienāk starptautiskajā tirgū. Šajā rakstā ir sniegta-padziļināta analīze par īpašām prasībām, ko šie sertifikāti uzliek iekārtu projektēšanai, palīdzot uzņēmumiem pieņemt pārdomātus iepirkuma lēmumus.
Pārtikas-pulvera iepakošanas mašīnas saskaras ar trim primārajiem higiēnas izaicinājumiem: šķērspiesārņojums ar materiālu atliekām, mikrobu augšana mirušo zonu tīrīšanai un ķīmiskais piesārņojums no neatbilstošiem materiāliem. Šie riski ne tikai ietekmē produktu kvalitāti, bet arī var izraisīt nopietnus pārtikas nekaitīguma incidentus. Tāpēc mūsdienu pārtikas{5}} iepakošanas mašīnām ir jāatbilst stingriem higiēnas standartiem materiālu atlasē, konstrukcijas projektēšanā un tīrīšanas procesos.
Attiecībā uz materiālu izvēli tādi noteikumi kā FDA 21 CFR 175.300 un ES Regula 1935/2004 skaidri nosaka, ka uz visām pārtikas{4} virsmām ir jāizmanto pārtikas kvalitātes materiāli. Šanhajas Dingjiang pulvera iepakošanas mašīnās tiek izmantots 316 l nerūsējošais tērauds visām izstrādājuma saskares daļām ar oglekļa saturu zem 0,03%, lai efektīvi novērstu starpkristālu koroziju. Vienlaikus virsmas pulēšana nodrošina spoguļa apdari Ra, kas ir mazāka vai vienāda ar 0,4 μm, kas ir ievērojami zemāka par virsmas raupjuma slieksni, kas nepieciešams baktēriju adhēzijai, nodrošinot, ka mikroorganismiem nav vietas, kur attīstīties.
Iekārtas konstrukcijas projektēšana ir vēl viens svarīgs aspekts, kas atbilst higiēnas prasībām. Shanghai Dingjiang aprīkojumam ir pilnībā-bez vietas-bez vietas, racionalizēts dizains ar visiem iekšējiem stūriem, kuru rādiusa pārejas ir ne mazākas par 6 mm. Šis dizains ne tikai atbilst EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) ieteiktajiem standartiem, bet, vēl svarīgāk, nodrošina, ka mazgāšanas līdzekļi un ūdens plūsma var rūpīgi izskalot katru stūri, pilnībā novēršot tīrīšanas mirušās zonas. Ātrās -demontāžas dizains ļauj operatoriem 5 minūšu laikā izjaukt visas saskares daļas, atvieglojot dziļu tīrīšanu.
Tīrīšanas sistēmai aprīkojums ir aprīkots ar CIP (Clean-in-Place) funkcionalitāti, kas automatizē tīrīšanas procesu, izmantojot iepriekš iestatītas programmas. Sistēmā tiek izmantoti NSF-sertificēti pārtikas-tīrīšanas līdzekļi, kas kontrolētas temperatūras un koncentrācijas apstākļos var noņemt 99,9% piesārņotāju. Šī funkcija ne tikai nodrošina konsekventus tīrīšanas rezultātus, bet arī ievērojami samazina nepietiekamas tīrīšanas risku cilvēka darbības kļūdu dēļ.
Arī sertifikācijas dokumentācijas sistēma ir aspekts, kuru nevar nepamanīt. Shanghai Dingjiang nodrošina pilnu materiālu sertifikātu komplektu, smērvielu sertifikātus un tīrīšanas validācijas ziņojumus katrai mašīnai. Šajos dokumentos ir detalizēti aprakstīts katras sastāvdaļas materiāla sastāvs, virsmas apstrādes procesi un tīrīšanas validācijas dati, piedāvājot visaptverošu tehnisko atbalstu klientu korporatīvajiem sertifikācijai un produktu eksportam.
Probiotisko pulveru ražotāja gadījuma izpēte pilnībā parāda, cik svarīgi ir ievērot sertifikācijas standartus. Šī uzņēmuma produkcija galvenokārt tiek eksportēta uz ES tirgu. Pēc Shanghai Dingjiang CE-sertificētā aprīkojuma izmantošanas viņi ne tikai sekmīgi izturēja vairākas nepieteiktas pārbaudes, bet arī 24 mēnešus pēc kārtas saglabāja 100% nokārtošanas līmeni produkta mikrobu indikatoriem. Uzņēmuma kvalitātes direktors norādīja: "Pilnīga sertifikācijas dokumentācijas sistēma un izcils aprīkojuma higiēnas dizains ir palīdzējuši mums iegūt lielāku klientu uzticību starptautiskajā tirgū."
Izvēloties FDA un CE-sertificētas pārtikas- kategorijas pulvera iepakošanas iekārtas, nav tikai jāizpilda normatīvās prasības; tas ir ilgtermiņa-ieguldījums uzņēmuma zīmolā un produktu kvalitātē. Shanghai Dingjiang iesaka iepirkuma laikā pievērst īpašu uzmanību iekārtas materiālu sertifikācijas dokumentiem, higiēniskā dizaina detaļām un tīrīšanas validācijas ziņojumiem, jo tie tieši ietekmē iekārtas veiktspēju un produkta drošību.
